项目名称

年产酱腌菜100吨速冻肉食品100吨建设项目

建设地点

湘阴县樟树镇文谊新村

建设单位

湘阴县晓厨食品厂

环境影响评价机构

湖南道和环保科技有限公司

项目概况

湘阴县晓厨食品厂年产酱腌菜100吨速冻肉食品100吨建设项目拟建于湘阴县樟树镇文谊新村，总占地面积5000m2，建筑面积4870m2，总投资80万元（环保投资9万元）。该项目主要建设内容包括：租赁原湘阴县光大食品厂厂房及相关设施作为生产及办公场地，设置酱腌菜生产厂房（含仓库）、速冻食品生产厂房（含仓库、冷库）、办公宿舍楼、员工宿舍楼、锅炉房及环保设施等；购置安装相应设备和生产线。项目以干烤笋、压榨笋、干烟笋、豆角、辣椒、猪肚、河蚌、牛副产品、羊副产及调味剂、添加剂、食用油等为主要原辅料，生产酱腌菜和速冻肉食品（均为酒店预制食品），年产酱腌菜制品100吨、速冻肉食品100吨，主要生产工艺分别为：酱腌菜制品类：半成品原料预处理、泡制、整理、灌装、灭菌、包装、成品等工序；速冻肉食品类：半成品原料预处理、整理、熟制、包装、成品、速冻、冷藏等工序。

主要环境影响及预防或者减轻不良环境影响的对策和措施

1．废水污染防治工作。建设好雨污分流系统并完善污水处理系统；锅炉除尘废水经冷却后循环使用；高温杀菌冷却水大部分循环使用，少部分外排；生活污水经隔油池+标准化粪池处理后，与经隔油处理后的生产废水一并经自建污水处理系统（调节池+沉淀+水解酸化+好氧曝气，处理规模15m3/d），达到《污水综合排放标准》（GB9878-1996）中表4的一级排放标准后由专用排污管道排入西侧湘江，并规范建设好15m3污水应急池。

2．废气污染防治工作。锅炉以成型生物质为燃料，锅炉燃烧废气经湿法水膜除尘器处理，达到《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中表2限值后，由25米高排气筒排放；合理布局生产区间，强化作业人员的规范操作和管理，生产车间须做好密闭、抽排风措施，熟制、拌料等工段须设置好集气罩，废气集中收集处理达到《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中标准值要求后，经15m高排气筒排放。食堂厨房须使用清洁燃料，油烟废气须通过油烟净化器有效收集处理达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中要求后由专用管道引至屋顶高空排放。

3．固体废物防治工作。强化日常环境管理，按“无害化、减量化、资源化”原则，做好固废的分类收集和综合利用，并规范建设好固体废物临时堆放场所。隔油池废油、锅炉灰渣、不合格产品及不合格原材料外售综合利用；废包装材料、生活垃圾、选料后杂屑及污水处理站污泥交由当地环卫部门统一处置。

4．噪声污染防治工作。选用低噪声机械设备，加强日常养护并做好基础减振、隔音、降噪、屏障等防治措施，噪声须达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准后排放。

5．建立、健全各项环境管理制度，强化厂区、生产现场及环保设施管理，创造整洁有序、良好的生产环境，做到清洁生产；严格按国家相关标准使用辅料、添加剂，确保食品安全。冷库须使用环保型冷媒。

6．该项目污染物排放总量控制指标为：COD≤0.3t/a、氨氮≤0.1t/a、SO2≤0.4t/a、氮氧化物≤0.2t/a。