三塘藠头

三塘藠头原产于湘阴县三塘乡，年种植面积达3000亩，产量1200多吨。鲜藠头经过加工，制成美味食品；干入药，能通阳散结，主治胸脾心痛、泻疾等症。三塘乡由于土质适应于藠头的生长，从解放前就种植加工藠头。解放后，成立了酱厂，加工的酸甜藠头，以白、圆、脆、肉紧而闻名，具有防暑、开胃、助消化等效用，多年一直畅销国内外市场。

瓦窑湾炖鹅

鹅肉别名舒雁、家雁，为鸭科动物鹅的肉。我国的鹅闻名世界，以华东、华南、东北地区饲养较多。鹅肉质美，肉肥嫩，是罐装食品的好原料。鹅有灰色和白色两种，颈长、腿高、尾短，脚大有蹼，前额有肉瘤，姿态优美，颇具风度。鹅不仅可以人诗人画，而且是一种营养美味，自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。

鹤龙湖螃蟹

鹤龙湖是湘阴县最大的万亩内湖，闸蟹产量很大，蟹黄厚实，肉质细嫩。附近有一条专门吃蟹的街，捞完蟹回来，就可以等待着现做的闸蟹，或清蒸，或辣制。你也可以带上几只闸蟹，回城送给亲友，或在家亲手烹制。鹤龙湖大闸蟹分口味蟹和清蒸蟹两种。国庆节前后吃蟹是最佳时机，农历十月后的公蟹更有吃头。

三井头炖肠

肥肠（肠子）又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。营养分析猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。且食用起开美味可口。

樟树港辣椒

2012年，“樟树港辣椒”获国家地理标志证明商标,2013年，入选国家名特优新农产品目录。连续多年，樟树港辣椒上市之际，吸引着八方来客专程前来品尝、购买。优良的口碑转化成品牌效应，使得樟树港辣椒持续热潮，同时吸引着省，市电视台、报纸争相报道。2014年5月，湖南卫视“辣椒的味道”纪律片栏目进驻专访樟树港辣椒。价格连年递增“天价”辣椒上市新闻是频繁登录包括央视新闻网、新浪网、湖南日报、红网等各大媒体。

樟树港辣椒有着悠久的栽培历史，据当地老农描述，自清道光年间传入当地，在《湖南省地方品种志》、《岳阳市志》、《罗城县志》、《湘阴县情要览》和《湘阴揽胜》中均有记载。历史名人左宗棠祖籍曾一直居住在湘阴界头铺左家陇，道光二十三年（1843年），他在樟树镇巡山村置地70亩，种植水稻和辣椒，并在该地建一柳庄，全家日食三餐，唯一不可缺少的就是辣椒。食谱改变了他文人的个性，使他产生了治理天下的念头，由一个普通的庄主成为收复新疆的英雄。

樟树港农民通过数百年选育和栽培，才发展成今天的传统地方特色农品种，具有香、软、甜等特征。该品种果实辣味非常适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其它品种，清炒时皮肉不分离，清脆而柔软，味道十分鲜美，同时相比其他辣椒含有更丰富的辣椒碱、高辣椒碱、壬醯香荚兰胺、辛酰香荚兰胺，尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等，有温中、散寒、开胃、消食的功效，治寒滞腹痛，泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。

上世纪八十年代，湖南省蔬菜研究所张建仁教授在樟树研究了两年的本地辣椒，将本地辣椒品种和土壤带回长沙种植，但是品味绝然不同。这种南橘北枳的故事不胜枚举，显然樟树港辣椒的独特风味和当地气候条件、地质特征是分不开的。

姜盐芝麻豆子茶

姜盐芝麻豆子茶里有姜的辣味、芝麻的香甜、豆子的清爽、茶叶的解渴,夏清暑解热,冬祛寒去风,健脾开胃,益气怡神。姜盐芝麻豆子茶简称姜盐茶,又名岳飞茶,南宋岳飞绍兴五年驻军湘阴,与洞庭湖匪首杨幺作战,大多数将士不合南方水土,全身虚肿乏力,当地长者见状,携茶叶、姜、盐、豆子进营,教以调治方法。岳飞服后,顿觉心舒心顺,满口生津,即命大锅煮茶,全军共喝。几天后,全军将士痊愈,一举歼灭杨幺。而这一食俗,在湘阴地界流传下来。

嗦螺

湘阴嗦螺是风味小吃，盛夏时节市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。

鹤龙湖小龙虾

鹤龙湖的大闸蟹全国闻名，小龙虾的肚皮干净，口感肉质好，加上这里有大量优秀的厨师，适应了广大消费者的需求。鹤龙湖作为一个水产重要基地，它的蟹虾共养基地在原来的基础上增加了2万8千多亩。尤其值得一提的是今年夏天小龙虾的目标日销售为10万斤，鹤龙湖的小龙虾正在走向全国。

湘阴面

湘阴面配料上乘，制作精心，烹煮讲究，一直以汤清、面韧、码鲜、味香的特点，以及薄、韧、滑、汪、酸、辣、香、色等特色深得顾客的钟情与喜爱。